Essa receita eu tinha certeza que ia ficar meh. Certeza, certeza. Padeiro que sou, para mim o principal da pizza é a massa. Fermentação, bolhas, gosto de trigo. Insubstituível.
Mas esta receita também surpreendeu. A massa é couve flor triturada, cozida no microondas, drenada, e misturada com queijo, orégano, sal, azeite.
Talvez seja a sacada de colocar queijo e tempero na massa. Talvez fosse porque um bom recheio de molho caseiro seja bom demais mesmo. Mas a pizza ficou muito, muito boa.
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